关于PM2.5与饮食预防的真相介绍
随着雾霾天气的频繁出现，PM2.5已成为人们口中的热议词汇。面对笼罩在城市之上的阴霾，不少市民对空气质量产生了深深的忧虑。一条关于如何通过饮食预防PM2.5的攻略在社交媒体上被大量转发，尤其是关于黑木耳和猪血的传闻更是引起了广泛关注。真相究竟如何呢？
PM2.5，即大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，因其微小粒径，富含大量有毒有害物质，且在大气中停留时间长、输送距离远，对人体健康和大气环境质量产生了严重影响。
面对这一健康威胁，有博主声称通过食用黑木耳和猪血可以预防PM2.5。专家对此提出了质疑。中国农业大学食品学院的何计国副教授指出，黑木耳的主要成分木耳多糖虽然具有吸附空气中污染粒子的能力，但这些作用仅限于消化道，对呼吸道中的污染颗粒并无作用。食用黑木耳并不能有效预防PM2.5的危害。
关于猪血的预防效果也没有科学依据。食物无法进入呼吸道，因此即使食物中含有清除粉尘的成分，也无法对呼吸道中的污染颗粒产生作用。对此，国家二级营养师胡杨也表示，虽然黑木耳和血块儿含有丰富的抗氧化剂，但食物无法进入到呼吸道，因此无法证实食用这些食物能清除呼吸道里的粉尘。
那么，面对空气中的污染颗粒，我们该如何应对呢？抗癌健康网提醒，预防空气中的污染粒子，应从日常饮食入手，多摄入富含维生素、植物化学成分的蔬菜水果，如葡萄、橘子、紫甘蓝、紫薯、番茄等。这些蔬菜水果中的丰富营养成分有助于保护我们的健康，但并不能直接清除呼吸道中的污染颗粒。
面对雾霾天气和PM2.5的威胁，我们应该保持警惕，关注空气质量，采取科学的防护措施。也要理性看待关于食物预防PM2.5的传闻，不盲目相信未经证实的言论，从科学的角度保护自己的健康。