冬季的萝卜：巧吃防病，巧治感冒咳嗽
随着冬季的到来，寒冷的天气和干燥的空气为感冒病毒提供了一个滋生的环境。而对于我们来说，有一种日常食材，既可以食用，又能帮助我们预防感冒，那就是萝卜。
中医有句老话：“冬吃萝卜夏吃姜”。冬季，人们饮食油腻、热量高，胃肠负担重，此时萝卜就派上了用场。其痰湿化的特性帮助我们预防感冒和其他上呼吸道感染问题。特别是对于孩子和老年人，他们的身体较为敏感，感冒往往由饮食失节引发。冬季食用萝卜，正好可以帮助化解痰湿，预防感冒。
中医经典《食疗本草》对萝卜的描述是：“利五脏，轻身，令人白净肌细”。这意味着萝卜不仅有助于身体健康，还有助于美容。生吃萝卜主要作用于呼吸系统，对于因天气干燥引起的感冒初期或呼吸道感染有很好的缓解作用。特别是白萝卜和梨一起打成汁，加一点冰糖调味，其清肺火的效果非常好，可以很好地缓解嗓子疼痛。
熟吃萝卜的侧重点在于胃肠消化系统。当吃多了或吃得太油腻时，胃肠负荷过重，会产生食积、痰多的消化不良状态。熟萝卜的作用就能发挥出来，消食去痰。对于脾胃虚弱、经常胃肠消化不良的人群，熟吃萝卜更为合适。
对于冬季感冒初期的症状，如嗓子发干发疼，我推荐一个食疗方——萝卜豆腐汤。这个汤的做法很简单，主要是将白萝卜、生姜和豆腐一起炖煮。其中，豆腐是中医名方白虎汤的草根版，关键的一味药就是石膏。石膏可清内热，对于现在的感冒——寒气闭塞、内热壅滞有很好的治疗效果。做萝卜豆腐汤时，一定要用石膏豆腐，且煮出来的汤一定要喝掉。市面上的石膏豆腐占了大多数，从质地上看，它比卤水豆腐要绵软，且没有明显的豆腥味。
冬季是萝卜的盛宴季节。巧吃萝卜，不仅可以丰富我们的餐桌，更可以帮助我们预防和治疗感冒。在这个寒冷的冬天，让我们巧妙地享受萝卜带来的健康益处吧！
（作者为长宁区天山中医医院治未病科主任中医师）