壮阳鸡腰子炖汤的做法

一、基础药膳炖法

1. 处理鸡腰子：冷水下锅加葱姜料酒焯水1分钟去腥，温水洗净备用

2. 药材搭配：当归（少量）、党参、枸杞、红枣、淮山（山药）是经典组合，可搭配黄芪或羊肚菌增鲜

3. 炖煮：所有材料加水大火煮沸后转小火慢炖30分钟以上，建议连汤带料同食

二、进阶搭配方案

• 甲鱼鸡腰汤：搭配甲鱼和排骨，需彻底去除甲鱼油脂和内脏，焯水后煸炒再炖，胶原蛋白丰富

• 三宝汤：与羊宝、牛鞭同炖，需用鸡汤打底，分时段下料（牛鞭羊宝先炖1小时，鸡腰后放半小时）

三、风味改良版

甜糟口味：加红糖、甜酒酿和蛋液，适合冬季温补

泥鳅组合：与泥鳅同炖需先炸定型，用豆瓣酱、啤酒调味，最后放鸡腰防煮老

注意事项：

1. 药材不宜过量（尤其当归会发苦）

2. 鸡腰子不宜久煮，一般最后下锅炖10-20分钟即可

3. 搭配动物鞭类食材时需彻底处理尿道和筋膜